ベーグル！ベーグル！
しっかり焼き込んだベーグル りんごジャムをいただいたので、クリームチーズを買ってきて、 一緒にいただきます…
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パンについて
パン作り、レッスン、焼き上がりの記録。
食パン
天気崩れから一点、初夏を感じる日となった信州です。 気持ちよく晴れたので、食パンは焼かずに、柔らかいまま頂きます…
晴れ間に焼けたパン
須坂も雨雲が続いておりますが、晴れ間に焼けたパン いい匂いです…
先日のレッスン
須坂からお越しのお客様でした。 パン作りは5年を超えるということで、こねるのが上手！ とってもこね上げてくれました。 最初ということで、基本の”き”である丸めを中心に、 パン作りにおける気温・水温の関係を中心にお話し…
真夜中に焼いたオレンジピールのパン
記事を仕込んで、一晩寝かせて夜に焼きました。 オレンジピールをはじめ、果物を入れたパンは、 ほとんどハズレがないくらい、どれも美味しい…
パンのお供にANGELINAのマロンクリーム
ANGELINAのマロンクリームをいただきました ほんの少し塗るだけで、栗を感じる一品に大変身 パンだけでなく、パンケーキや、お菓子の混ぜ込みにも使える美味しいクリームです…
おやつに作ったポンデケージョ
息子のおやつに作った簡単ポンデケージョです。 混ぜて、少し発酵させるだけの、簡単おやつ タピオカ粉のもちもちパンです。…
真っ赤な手製の苺ジャム
手製の苺ジャムです 砂糖で煮ただけ、簡単ジャム 透明感と鮮やかなルビーの色合いに、食欲がそそられます…
いちじく、たっぷり入れました
春の日差しを感じるので、果物を使ったパンを食べたいと思いました。 本日は、いちじくのクッペ クリームチーズといただきます…
春休み親子パン教室
昨日は春休み親子パン教室を開催いたしました。 3歳〜小学校5年生のお子様がパン作りを楽しんでくださいました。 親子でパン作り、とても美しい光景だなと思います。…
今朝のバケット
本日のバケットです。 自家製酵母使用のシンプルバケット、どんなお食事にも寄り添います。…