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パン作りと、須坂での季節の暮らし。

須坂駅直結のシルキービル1階に新しくオープンした bota (ボータ) で、出張パンレッスンを行いました。オープンキッチンを利用したレッスンです。 bota (ボータ) のオープンキッチンこの奥に見える業務用オ…

ずっと前から行きたかった場所に、念願かなって行ってきました。軽井沢、白糸の滝です。白糸の滝この場所を初めて知ったのは、日食なつこ「水流のロック」という曲のミュージックビデオでした。この滝と歌がもつ透明感・力強…

2022年7月15日庭について

我が家の家庭菜園エリアの夏野菜が熟してきました。今朝の収穫は小布施丸なす、ししとう、オクラの3種類です。小布施丸なす、ししとう、オクラ小布施丸なすは須坂の隣町、小布施町の名前を冠にした丸ナスです。丸くてコロン…

週末、家族で信州新町に出かけました。ジンギスカンも楽しみましたが、お目当ては「化石博物館」です。館内には三葉虫やアンモナイト、魚類、植物、貝類などたくさんの化石が展示されています。信州新町化石博物館のアンモナイ…

信州新町の化石博物館にいく途中、ランチで立ち寄りました。ジンギスカンのお店「ろうかく荘」です。信州新町の「ろうかく荘」お座敷席とテーブル席があるのですが、非常にノスタルジックな雰囲気で、とても良い！！息子もお…

2022年7月12日須坂

夫とランチに須坂のキッチン Sabo に行きました。須坂の広報誌に紹介されていたお店です。驚いたのは、ランチのサラダがおかわり自由であったこと。キッチン sabo のランチサラダこのサービスは、食べ盛りの人に…

7月に須坂駅直結のシルキー改め、bota で初めての出張レッスンを行うことになりました。その試作ベーグルになります。試作ベーグル手前がプレーン、奥がオレンジピールが入っているバージョンで、成形はねじっています。…

2022年7月10日須坂

「毎月の一周目だけオープンする古道具屋さんがある」とお友達に聞き、 6月初旬、さっそく行ってきました。「古道具そらしま」さんです。古道具そらしま ※撮影・SNS掲載許可取得済店内にはアンティーク雑貨をはじめ、雰…

2022年7月9日須坂

久しぶりにお友達とランチに行きました。伺ったのはお友達のオススメ「キッチンフタリヤ」さんです。キッチンフタリヤのランチ前菜友人おすすめのランチは1600円で、前菜・スープ・パン・メインの4品です。ボリューム…

2022年7月8日庭について

4月下旬に植え替えたクラピアですが、7月に入り生育旺盛になってきました。 7月初旬のクラピア 4月下旬に植え替えて、約2ヶ月・・・庭全面に広がってくれました。ここまで長かった・・・。「手がかからない」と評判のクラ…

青梅をお裾分けした知人から、完熟梅のジャムをいただきました。なんて綺麗な色！蜜柑を彷彿させる、見事なオレンジ色です。完熟梅だから出せる色だそうです。完熟梅のジャム味わいは、梅の酸っぱさと甘さがちょうどいい！非…

家族みんなが好きなパン、バターロールふわふわで、ほんのり甘い、それでいてバターリッチなパンです。バターロール最近、すごく暑いので、ベリー系のジャムと合わせて頂きます。爽やかで、とても食べやすいです。今日もご…