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パン作りと、須坂での季節の暮らし。

信州、須坂はすっかり夏の気候です。朝晩は涼しいですが、日が昇ると一気に気温が上がります。暑いので、爽やか風味のオレンジのクッペと、私の好きなイチジクのバケットを焼きました。オレンジのクッペとイチジクのバケット…

先日4歳になった息子とパンを作りました。息子の担当は主に成形です。リクエストはくまの形のパンでした。くまのパンバターロール生地なので、ふんわり、しっとり、やわらかの三拍子が揃ったパンです。息子は焼きたてを頬…

ピエール・エルメ・パリのイスパハンが好きです。きっかけはNHK「グレーテルのかまど」という番組。番組内で、このケーキ誕生までのエピソードを知り、このケーキが大好きになりました。イスパハン一年に数回の特別な日…

2022年6月20日須坂

義両親から「美味しいと評判だよ」といただきました。須坂のコモリ餅店のお団子パッケージは昔ながらの紙包です。コモリ餅店の紙包みたらしとあんこの二種類をいただきました。コモリ餅店のみたらしとあんここのお団子が…

さて、焼いた食パンを使ってのトースト、息子と夫は納豆チーズをセレクトです。納豆チーズトースト納豆チーズトーストは、結婚後に知りました。最初は驚きましたが、今ではすっかり慣れたもので、自然と朝ごはんに登場します…

食パンワンローフ成形です。フワッとしながら形がピシッと決まるので、好きな成形です。食パンワンローフ成形トーストにはなにを塗ろうかな。あんこバターにしようか、あんずとクリームチーズにしようか、お食事系なら…

2022年6月17日庭について

先日設置した害獣撃退器ですが、なんと結果が出ました。それがこちら。注意：下にはキツネのフンが写った写真があります。苦手な方はご注意ください。庭の害獣駆除器なんと、害獣駆除器から目と鼻の先に、フン！！キツネ…

2022年6月16日庭について

庭いじりを始めて、土壌の性質がとても大切ということに気がつきました。我が家の土は粘土質です。雨が降ると水たまりができるのに、晴れるとカラカラに乾いて、まるでグラウンドの土のようになります。クラピアを植えるときに…

いちじくのパンでの朝食です。クリームチーズを塗っていただきます。いちじくのパンとクリームチーズいちじくの甘さに、クリームチーズのコク、塩味が加わります。もう、これだけで笑顔になってしまう。大好きな食べ方です…

敷地にやってくるキツネの対策にこちらを買いました。ソーラーパネル動物撃退器ソーラーパネル動物撃退器！撃退方法は、音、光、超音波、の三種類です。これらを組み合わせることも、単体で使うこともできるそうです。設置…

大好きなイチジクのパンを焼きました。いちじくのパンいちじくのパンは大好きです。好きなパンだからこそ、作っているときからワクワクします。今回は冷蔵庫発酵させず、ストレートで焼きました。明日の朝は、クリームチー…

須坂の隣町、小布施の和菓子屋さん「いちむら」の生和菓子です。季節をかたどる「若鮎」と「梅しそ餅」です。若鮎と梅しそ餅若鮎は柔らかい求肥と白餡で日本茶にピッタリ。梅しそ餅は紫陽花を表現しながら、味わいは求肥に練…