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パン作りと、須坂での季節の暮らし。

2022年4月1日須坂

須坂市立博物館で開催中の「鉄道ノスタルジー〜時代と共に進む電車〜」を観てきました。長野電鉄河東線須坂〜屋代間開業100年記念の企画展示です。歴代の使用車両電車好きの息子と行きました。長野電鉄の歴史の紹介や、実…

3月31日で閉館する長野市の少年科学センターでは、テコの原理や、コンピューターの原理の解説など、さまざまな科学技術の解説が行われていますが、中にはこんな展示もありました。長野市少年科学センター内の陸上自衛隊ヘリ…

長野市にある長野市少年科学センターへ行ってきました。今月の31日で開館から36年の歴史に幕を閉じます。その後、改修を行い「ながのこども館（仮）」としてリニューアルオープンする予定なのだそうです。館内はレトロな展…

我が家ではもう定番のオレンジとくるみのパンです。高加水のパンなので、よく焼き込むことを大切にしています。翌日に薄くスライスして、そのまま食べても美味しい。トーストしてももちろん美味しい。コーヒーとの相性も抜群…

久しぶりにレーズンロールを焼きました。柔らかい生地なので、食べやすい。軽くトーストしてそのままでもOKですが、合わせるならバターですね。柔らかいバターがじんわり溶けるのを見ると、それだけで美味しさが倍増です。 …

試作中のトマトのプチパンです。トマトの割合と、成形、焼成時間を変えました。目指したのは、柔らかい食感で、トマトを感じられるプチパンです。前回のパンよりも、目指したパンに近い形になりました。こちらはパン教室のメ…

試作でトマトのプチパンを作りました。オリーブの実も加えて、食事やワインと合うようなパンです。ただ、もう少しトマトの風味が欲しい。明日、またリトライします。…

2022年3月25日庭について

家を建てるとき、お庭のグランドカバーにクラピアを採用しました。株を植えていただいたのが、昨年の10月です。そこから根付いたのを期待し、冬を迎え、春になり・・・。すっかり茶色になったクラピアが心配になり、クラピア…

昨日焼いたリンゴとシナモンのパンで朝食です。東の窓からの朝日が、真っ直ぐ食卓に伸びています。奥に見えるのは、いろいろ野菜が入った卵オムレツです。グリーンスムージーと、オムレツと、リンゴのパンで、本日の朝食にな…

近くのスーパーでりんごが4個で180円で売られていました。よく見ると、皮に皺が寄ってしまったための、訳あり品。でも朝のスムージーで使用するのなら、皮が多少よれててもOK よく見ると、地元須坂の農家さんが売っている…

週末前に食パンを焼きました。家族が集まる週末はどうしてもパンを焼く時間を取りにくいので、週末前に大きめのパンを焼いて、朝食に備えます。最近の息子は、手作りピーナッツバターを塗るのが好きなようです。…

ロシア料理の本が自宅にあり、ふと、ページをめくっていたところ、「キャベツのピロシキ」と記載がありました。ピロシキと聞くと、ひき肉を入れて揚げているパンを思い浮かべますが、この本によると、家庭では揚げずに、焼いて…