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パン作りと、須坂での季節の暮らし。

最近、キャロットケーキを焼きました。くるみ、レーズン、シナモンにココナッツファインが少し。上のクリームチーズはレモンとハチミツで柔らかくしました。おやつキャロットケーキスパチュラも、絞り袋もないので、ゴムヘラ…

オレンジのパンで成形の練習です。一つはクッペ成形、もう一つはバケット成形です。オレンジのパンクッペ成形オレンジのパンバケット成形クッペ成形の方、オーブンシートが熱源の前に広がってしまって、熱がうまく伝わ…

黒糖ベーグルを焼きました。黒糖ベーグルベーグルと言っても、ムチムチ感が強いと、家族が嫌がるので、少し発酵を進めてソフトな食感を目指しました。黒糖の独特な風味が味わえるベーグルです。…

2022年4月22日庭について

4月10日移植 4月17日目のクラピアです。 4月17日目のクラピア根付いて、ランナーをしっかり伸ばしてくれることを願いつつ・・・！ブルーベリー植樹さらに、庭にもう一本、ブルーベリーを植えました。一年目は難し…

須坂の雑貨屋さん、Sketch in -hike- で癒されていると、のスタッフの方から「向かいに文具屋さんがオープンしたので、ぜひ行ってみてください」とのお言葉をいただきました。場所は Sketch in …

小雨降るなか、以前から気になっていた雑貨屋さんに行ってきました。須坂にある Sketch in -hike- です Sketch in -hike- 改築した蔵を利用した小さなお店です。お店に至る石の小道から、中…

善光寺の表参道を歩いていると、昔ながらの瓦屋根に白い壁の蔵が連なっている一角があります。ぱてぃお大門、という名前で、蔵のひとつひとつが飲食店だったり、雑貨屋さんだったりします。その中で、信州名物のおやきを、炭で焼…

朝ごはんにライ麦レーズン食パンです。ライ麦レーズン食パントーストして、バターと食べるのが定番ですが、なんと冷蔵庫にバターがない・・・！ということで、今朝は息子が大好きなジャムが相棒です。サクッと食感で美味し…

2022年4月17日庭について

4月10日移植、 4月14日のクラピアの様子です 4月14日のクラピアクラピアに目立った変化はありませんが、庭の花たちがよく咲きはじめています。…

2022年4月16日庭について

さて、庭のクラピアの追加購入を決めたところで、花壇のお花や宿根草も欲しい。知り合いの方からおすすめの種苗店をお聞きしたので、行ってきました。上田のおぎはら植物園です。おぎはら植物園行ったのは週末だったのですが…

2022年4月15日庭について

4月10日に追加で植えたクラピア苗その3日後、4月12日の様子です。地植え3日後のクラピアまだ目立った変化はありません。ここ数日の須坂は初夏の陽気なので、朝と夕方の水やりは欠かせません。根付きがよくなるよう…

少し前に焼いたバターロールが大好評で、一口も食べないまま終わってしまったので、たくさん焼きました。たくさん焼いたバターロール最近お気に入りの食べ方は、横に切って、切り口面にジャムを塗ってからトーストする方法です…