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パン作りと、須坂での季節の暮らし。

須坂市のおしゃれ文具屋さん、「机上の時間」で先日プリント紙を購入しました。時間を見つけて、少しずつファブリックパネルを作っていましたが、先日、ようやく完成しました。緑の中に綿毛のような模様が描かれているパネルは…

レーズンとくるみのパンです。 200グラムの粉量に対して、レーズンとくるみが50%を含んでいます。当初は贈答用だったので、たっぷりレーズンとくるみを入れてしまいました。レーズンとlくるみのパンところが、予定が変…

人様に差し上げるように焼き上げたオレンジをたっぷり入れたバケットです。オレンジのバケットプレゼント用だと、張り切ってオレンジを入れました。もう・みっちりと・・・。おかげで、焼成の熱の入り方がやや心配・・・。贈…

家族からのリクエストでコーンマヨパン再びです。夫の希望でマヨネーズを増やします。 2回目のコーンマヨパン翌日に食べるときはスチームオーブンでリベイクします。しっとり、ふっくら焼けて、本当に美味しい。ふわふわコ…

2022年5月14日庭について

庭に植えるホスタとヒューケラを買ってきました。購入元は長野市にある「花のまちコロポックル」です。種類も割と豊富で、名前や特徴を書いたポップもついています。そこまで植物に詳しくない私でも買いやすく、よく利用させて…

家族から「お惣菜パン食べたい」とのリクエストです。なんの材料があったかなあ、と思っていたところにコーンの缶詰。よし、コーンマヨパンかな、と作ってみました。家族からのリクエストのコーンマヨパンハムも挟んでみまし…

2022年5月12日庭について

さて、4月10日に植え替えたクラピア。その後、庭の土壌改良が必要との指摘を受けて、一度掘り起こして、堆肥や発酵牛糞を庭に撒きました。そのあと、もう一度クラピアを植え替えて・・・。スタートから波乱づくめの我が家…

低温長時間の予定だった生地を、予定変更して急遽焼きました。夜に焼き上げたバケット家族が寝静まったあと、暗がりのなか音を立てないように、気をつけて焼き上げたバケット。明日の朝、白カビチーズと一緒に食べよう。…

知り合いの方に教えてもらい、須坂市の中公亭（中央公民館）でりんご箱をもらいました。キシラデコールを塗って綺麗にしたりんご箱中公亭では、廃材や端材に新しい使い方（使い道）を提案し、捨てる側と、貰う側を繋ぐコミュ…

ゴールデンウィークも後半のこの日、朝ごはん用の丸パンを焼きました。軽くトーストして食べるのもよし二分割してなにかを挟んでもよし明日の朝ごはんに家族でいただきます朝ごはん用の丸パン…

こちらもプレゼント用に焼きました。ライ麦10%、ナッツとレーズンたっぷりのパンです。たっぷりのナッツとレーズンのパンナッツとレーズンが本当にたくさん入るので、どこでスライスしても、贅沢な味わいを感じれるパンで…

差し上げるための、マスタード入りベーコンエピです。マスタード入りベーコンエピ子どもさんが食べる場合にはマスタードを抜きますが、今回は大人だけなので、多めに入れました。マスタードのほか、ブラックペッパーも好相性…