先日のレッスン
この日はパン作りのご経験が豊富なお客様のご来店でした。 手早く、正確な作業で、春休みの息子が隣にいても、 サクサクと作業を進めてくださいました。 本当にありがとうございました。…
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パン作りと、須坂での季節の暮らし。
先日のレッスン
先日のレッスン 細く長く伸ばす成形に挑戦です。 この成形は、チョココロネなどにも用いられます。 大変お上手でした…
言語聴覚士さんを交えたパン作り
言語聴覚士さんを交えたパン作りイベントを開催しました。 パン作りを楽しんで貰うだけでなく、発酵の待ち時間を利用して お母さん方から頂いた子育ての不安や心配事に対して、 言語聴覚士さんからの的確なアドバイスをいただきま…
やまじゅうでの期間限定ショップ
2月13日〜2月21日までの期間限定ショップ たくさんのお客様にご来店いただき、様々な出会いがあり大変感謝しております。 営業日は残り少なくなりましたが、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。…
やまじゅうでの期間限定ショップ
2月13日〜2月21日まで行われる期間限定ショプでは 「ギャラリーハッサん軽井沢」さんとのコラボで、 両店舗でのお買い物が楽しくなる企画もございます。 それだけではなく、ギャッベ屋さんとのコラボを記念して、 オリエン…
クネッケブロート赤ワイン
週末は赤ワインとクネッケブロートに発酵バター シンプル 何気ない週末が楽しくなる組み合わせです…
カメヤイセドウさんの雑貨販売のご案内
来週のやまじゅうでの店舗販売では、須坂市内で刺繍小物を製作されている カメヤセイドウのパンバスケットの販売もございます。 ・パン屋さんに持っていくバスケット(クラフバンド製) 2,200円 ・パンモチーフのブローチ …
3月の特別レッスンのご案内
小さなお子さんを持つママに贈る特別レッスンのご案内です レッスン中は楽しく、帰るときは少しでも悩みや心配が軽くなりますように…
2月の期間限定ショップのご案内
2月に再び須坂のチャレンジショップ「やまじゅう」にて、 期間限定ショップを開店いたします。 寒い日が続きますが、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。…
ライ麦のシンプル食事パン
2月の販売に向けた練習、ライ麦のプチパンです。 シンプルなライ麦が香る小さな食事パンで、 真ん中から咲いて、スライスチーズなどを入れていただきます…
揚げてない揚げパン
2月の販売に向けて、チョコレートのパンの練習です。 揚げていない揚げパン。 バターリッチな生地の中にチョコがたっぷり…
冬のフォカッチャ
２月のやまじゅうでの販売の試作品です。 木島平村のネギを使ったフォカッチャです。 無農薬のネギをオリーブオイルで煮詰め、フォカッチャにしました。 隠し味にニンニクとアンチョビを使用し、ネギの甘さを引き立てています。…