柿を使ったシュトーレン

柿を使ったシュトーレンを作りました。

木島平産の柿で、数日干すだけでぎゅっと甘みが詰まったドライフルーツになります。

あとはラム酒に漬け込んで、さらに数日寝かせ、シュトーレンに混ぜ込みました。

柿を使ったシュトーレン

ナッツもスパイスもたっぷり、我が家のシュトーレンです。