加水多めのロールパン

息子のリクエストでロールパンを焼きました。

慌てて作ったらなんと加水を間違えてしまった！！

本来は加水59%のところ、64%にして入れてしまった。

生地がダレるなあ、と思って見直したらミス発覚・・・！

どうしても成形に締まりがなくなってしまいました。

春よこい、加水64%