日曜日のバゲッド

すこし前に焼いたバゲッドです

国産小麦では春よこいを使いました。

少し前はキタノカオリを使っていましたが、手に入りにくくなり、

春よこい、を使っています。

国産小麦の代表格ではないでしょうか？北海道産小麦ですが、

ぜひ、信州産小麦も使ってみたいです。

春よこい、加水80%